Fusion
RestaurantStrandvejen, Aalborg
Asiatisk omakase på Strandvejen — økologisk og efter køkkenets valg.
Illustration skabt med AI
Fusion serverer asiatisk mad i omakase-formen, hvor man overlader menuen til køkkenet. Råvarerne er økologiske, og lokalet er lille nok til, at man følger med i arbejdet.
Der er både sushi, lette retter og det fulde omakase-forløb, og sæsonmenuen skifter. Fordi køkkenet vælger, er der ikke noget kort at gennemgå — man siger, hvad man ikke spiser, og resten klarer de.
Åbent mandag til torsdag fra fem til elleve, fredag og lørdag med frokost fra tolv til tre og aften fra halv seks til midnat. Søndag er der lukket.
Der er ikke mange pladser, så book i forvejen. Det passer til to, der vil have en oplevelse, og til den, der ikke vil beslutte noget. Strandvejen ligger ud mod fjorden nord for midtbyen.
Derfor er det værd at besøge
- Asiatisk omakase — køkkenet vælger
- Økologiske råvarer
- Få pladser — book i forvejen
Andre steder i nærheden
160 m til det nærmeste
Mere i samme kategori
Se alle restauranter i Aalborg →
Mortens Kro
8,9Aalborgs mest kendte restaurant — Morten Nielsens køkken ved Mølleå.
Struktur
8,7Frokost og aften på C.W. Obels Plads — mad, cocktails og indretning i samme klasse.
Hos Isidor Henius
8,4Dansk køkken i Spritfabrikkens gamle kvarter.
Læs også
- Julefrokost i Aalborg 2026 — priser og datoerAalborg har landets billigste julefrokost af de fire byer, vi har målt. Tre huse har prisen fremme — fra 250 kr hos Proud Mary til 849 med fri bar.
- Julefrokost 2026 — hvor du kan holde denTyve steder i København, Aarhus, Odense og Aalborg, der tager imod julefrokoster i år — med hvad de laver, hvornår der skal bookes, og hvad et julebord er.
- Bedste restauranter i Aalborg — 18 anmeldtAtten restauranter i Aalborg rangeret efter køkkenet — fra vinkælderen fra 1624 til fiskerestauranten på Østre Havn, med adresser og åbningstider.