Sylvius Ginbar

Sylvius er opkaldt efter Franciscus Sylvius, en af de første, der destillerede enebær, og baren fører nysgerrigheden videre: over firs forskellige gin fra hele verden, som bartenderne gerne guider gennem.

En gin og tonic med premium gin koster omkring halvfems kroner, og der er også husets egne cocktails. Baren er lille, og det er dens styrke — man kommer til at tale med dem bag disken.

Åbent torsdag fra fire til elleve og fredag og lørdag fra to til et om natten. Resten af ugen er der lukket.

Det passer til to, der vil smage sig gennem noget, de ikke kender, og til den, der synes, at gin og tonic kan være mere end én ting. Algade ligger midt i gågadenettet.