Smørrebrød i Odense — 6 frokostrestauranter

Skal du have smørrebrød i Odense, er det korte svar HOS på Kongensgade 65. Det længere svar afhænger af ugedagen, for det er det, der afgør mest her: kun ét af de seks steder har åbent alle syv dage, og tre af dem lukker helt i weekenden eller en del af den. En frokostrestaurant er netop en restaurant, der har åbent, mens frokosten står på — og i Odense betyder det, at du skal kende dagen, før du kender adressen.

De seks herunder er dem, vi har været på, og de ligger tæt: fem af dem har postnummer 5000, altså Odense C, og kun Sortebro Kro ligger uden for byen. To af dem ligger på samme gade, Kongensgade, med godt tre hundrede husnumre imellem.

Odense står stærkt i den her kategori, og det er ikke en fornemmelse. I vores landsdækkende gennemgang af smørrebrød i Danmark er seks af de atten adresser fynske — flere end København, der har fem. Det er den eneste kategori på sitet, hvor Odense slår hovedstaden på antal.

Under hvert sted står adressen og åbningstiderne skrevet ud. Længere nede står der, hvilke dage du kan få smørrebrød i byen, hvad der er åbent om søndagen, og hvad svaret er, hvis du leder uden for Odense. Vil du se dem på et kort med åbent-nu-status, ligger de her: alle restauranter i Odense.

De seks, kort fortalt

Sted	Kvarter	Prisniveau	Hvad det er
HOS	Indre By	3	Moderne smørrebrød med fisk
Oluf Bagers Gård	Indre By	3	Renæssancegård, frokost og aften
Kong Volmer	Brandts	2	Klassisk frokostbord
Restaurant Værdsat	Indre By	2	Frokost og intet andet
Sortebro Kro	Den Fynske Landsby	3	Krokøkken uden for byen
Mr. Torp	Vintapperstræde	2	Brunch, smørrebrød og tapas

Åbningstiderne står i Overblik-tabellen længere nede på siden, hvor de holdes i sync med vores data sted for sted.

1. HOS, Kongensgade

Kongensgade 65, 5000 Odense. Åbent tirsdag til søndag fra halv tolv til halv fire, og fredag og lørdag igen fra seks til halv ti om aftenen. Mandag er der lukket.

HOS laver smørrebrød med udgangspunkt i det regionale og med fisk som gennemgående tema. Det er hverken museum eller eksperiment — det er klassikerne lavet med lyst, og det er derfor stedet står øverst med 8,7.

Frokosten er hovedsagen, men fredag og lørdag er der også aftenservering med et længere kort. Der er vegetariske retter, hvilket ikke er en selvfølge i den her kategori, og der er pladser ude i gågaden. Kongensgade er Odenses hovedstrøg, så adressen er let at finde.

Det passer til en frokost, der gerne må tage tid, og til den, der vil smage moderne smørrebrød uden at køre til København.

2. Oluf Bagers Gård, Nørregade

Nørregade 29, 5000 Odense. Frokost mandag til lørdag fra tolv til fem, aften fra halv seks til halv ti. Søndag er der lukket.

Oluf Bagers Gård er en af Odenses ældste bygninger, og gården indenfor er byens smukkeste sted at spise frokost i solen. Køkkenet holder sig til smørrebrød og regionale retter uden at lave om på dem.

Huset er fra renæssancen, og gården er lukket af mod gaden, så larmen forsvinder. Om aftenen er der et længere kort med op til ni retter, og der er takeaway til den, der vil spise et andet sted. Af de seks er det den, der holder frokosten åben længst — til klokken fem.

Book til aften; gården er ikke stor. Det passer til en lang frokost med gæster udefra og til en middag i rammer, byen ikke har mange af.

3. Kong Volmer, Brandts Passage

Brandts Passage 31, 5000 Odense. Åbent mandag til fredag fra elleve til fire og lørdag fra ti til fire. Søndag er der lukket.

Kong Volmer laver smørrebrød i den klassiske form og serverer det i Brandts Passage, midt i byens kulturkvarter. Kortet er det klassiske med sild, stjerneskud og roastbeef, og der er øl og snaps til.

Der er udendørs pladser, når vejret tillader det, og takeaway, når det ikke gør. Huset har også en afdeling i Svendborg, men Odense-adressen er den oprindelige.

De har kun åbent til klokken fire, så det er frokoststedet frem for aftenstedet. Kom før et, hvis du vil have et bord.

4. Restaurant Værdsat, Kongensgade

Kongensgade 31B, 5000 Odense. Åbent mandag til fredag fra elleve til tre. Lørdag og søndag er der lukket.

Værdsat er en frokostrestaurant i ordets egentlige betydning: fire timer om dagen, fem dage om ugen, og én ting gjort rigtigt. Kortet er kort, og retterne er de klassiske.

Fordi de kun har åbent de fire timer, er alt lavet til netop den frokost — der er ikke noget, der skal holde til om aftenen. Det er samtidig den af de seks med den korteste uge, og den eneste, der har lukket både lørdag og søndag.

Kom før et, hvis du vil have et bord. Det passer til en frokost i arbejdstiden og til den, der vil spise smørrebrød uden at gøre en begivenhed ud af det.

5. Sortebro Kro, Den Fynske Landsby

Sejerskovvej 20B, 5260 Odense. Frokost hver dag fra tolv til fire, aften mandag til lørdag fra halv seks til midnat. Søndag er der kun frokost.

Sortebro Kro ligger i udkanten af Den Fynske Landsby og serverer dansk mad i rammer, der er lige så gamle som retterne. Det er ikke moderne, og det er hele pointen. Køkkenet holder sig til det danske: sild, stegt flæsk, smørrebrød og klassiske hovedretter.

Kroen har både frokostkort og aftenkort, der er krostue og selskabslokaler, og de holder kokkeskole. Det er den eneste af de seks med åbent alle syv dage, og den eneste med en adresse uden for Odense C — postnummeret er 5260.

Tag turen ud af byen og gør en eftermiddag ud af det; frilandsmuseet ved siden af er en del af oplevelsen. Det passer til en søndagsfrokost med flere generationer.

6. Mr. Torp, Vintapperstræde

Vintapperstræde 16, 5000 Odense. Åbent tirsdag til torsdag fra ti til fire, fredag til otte om aftenen, lørdag ti til fire og søndag ti til tre. Mandag er der lukket.

Mr. Torp er lille og ligger i Vintapperstræde, hvor der knap er plads til to borde ved siden af hinanden. Man kan komme forbi til brunch eller tage frokosten med smørrebrød, og der er tapas på kortet også.

Fordi lokalet er så lille, er det sjældent fyldt af grupper — det er mest to og to. Af de seks er det den, der åbner tidligst — klokken ti, et tidspunkt kun Kong Volmer matcher, og kun om lørdagen, og den eneste, der ikke er en restaurant: den står som bageri i vores data.

Bemærk netop de ti: skal dagen begynde tidligere, er det et bageri, ikke her. Det er den slags sted, man først finder, når nogen har fortalt om det.

Hvilke dage kan man få smørrebrød i Odense

Det er den oplysning, der afgør mest, og den er ikke ens for de seks. Regnet ud af vores egne tider:

• Alle syv dage: kun Sortebro Kro, og den ligger uden for byen.
• Søndag: tre af seks — Sortebro Kro, HOS og Mr. Torp til klokken tre.
• Mandag: fire af seks. HOS og Mr. Torp har lukket.
• Lørdag: fem af seks. Kun Værdsat har lukket.

Vil du være sikker uanset dagen, er Sortebro Kro det eneste svar. Skal det være inde i byen om søndagen, er det HOS — og vil du spise tidligt, åbner Mr. Torp klokken ti, halvanden time før HOS og to timer før kroen.

Aftenservering har fire af de seks: HOS fredag og lørdag, Oluf Bagers Gård og Sortebro Kro mandag til lørdag, og Mr. Torp til klokken otte om fredagen. Kong Volmer og Værdsat lukker begge midt på eftermiddagen.

Smørrebrød på resten af Fyn

Det korte svar: alle seks ligger i Odense, og vi har ingen smørrebrødsadresse andre steder på Fyn. Søger du i Svendborg, Nyborg, Middelfart eller Faaborg, er det ikke her, du finder den. Vi anmelder de fire byer, vi har været i, og vi skriver ikke om steder, vi ikke har tjekket.

Kong Volmer har en afdeling i Svendborg, men den har vi ikke besøgt, og Odense-adressen er husets oprindelige. Den står derfor med Brandts Passage og intet andet.

Til gengæld er Odense den fynske by, hvor udvalget er stort nok til en rangering — og med seks af atten pladser i den landsdækkende gennemgang er det ikke et lille udvalg målt mod resten af landet.

Spørgsmål og svar

Hvor får man det bedste smørrebrød i Odense?

HOS på Kongensgade 65, med 8,7 af ti i vores vurdering. Køkkenet har fisk som gennemgående tema og laver klassikerne moderne uden at lave dem om. Åbent tirsdag til søndag fra halv tolv til halv fire. Mandag er der lukket.

Hvad er en frokostrestaurant, og hvilken er den rene udgave i Odense?

En frokostrestaurant har åbent, mens frokosten står på, og lukker derefter. Den reneste udgave i Odense er Restaurant Værdsat på Kongensgade 31B: elleve til tre på hverdage, lukket i weekenden, og intet aftenkort. Fire timer om dagen, fem dage om ugen.

Hvor kan man få smørrebrød i Odense om søndagen?

Tre af de seks. Sortebro Kro har frokost fra tolv til fire, HOS fra halv tolv til halv fire, og Mr. Torp fra ti til tre. Kong Volmer, Oluf Bagers Gård og Værdsat har alle lukket om søndagen.

Er der smørrebrød andre steder på Fyn end i Odense?

Ikke i den her guide. Vi dækker København, Aarhus, Odense og Aalborg, og alle seks smørrebrødsadresser på Fyn ligger i Odense. Søger du mod Svendborg, Nyborg eller Faaborg, har vi ingen anbefalinger at give — og vi gætter ikke.

Hvad koster smørrebrød i Odense?

Vi angiver prisniveau frem for priser, fordi kortene skifter. Tre af de seks ligger på niveau 2 — Kong Volmer, Værdsat og Mr. Torp — og tre på niveau 3: HOS, Oluf Bagers Gård og Sortebro Kro. Den aktuelle pris står på husets eget kort.

Hvilket smørrebrødssted i Odense har åbent længst?

Til frokost er det Oluf Bagers Gård, der holder åbent til klokken fem. Om aftenen er det Sortebro Kro, der serverer til midnat mandag til lørdag. Kong Volmer og Værdsat lukker begge midt på eftermiddagen og har ingen aftenservering.

Hvor ligger de i forhold til hinanden?

Fem af de seks har postnummer 5000, altså Odense C, og kan nås til fods fra gågaden: HOS og Værdsat ligger begge på Kongensgade, Oluf Bagers Gård på Nørregade, Kong Volmer i Brandts Passage og Mr. Torp i Vintapperstræde. Sortebro Kro er undtagelsen med 5260 og en adresse ved Den Fynske Landsby — den kræver transport.

---

Metode og tjekdato. Rangeringen er vores egen redaktionelle vurdering på en skala fra 1 til 10 og ikke et gennemsnit af gæstebedømmelser. Adresser og åbningstider er hentet fra stedernes egne hjemmesider og tjekket i oktober 2026. Priser på enkelte retter står der med vilje ikke: kortene skifter, og vi skriver ikke en pris, vi ikke kan se på husets eget site i dag. Ser du en oplysning, der ikke stemmer, så er husets egen side den, der gælder.