Bedste burger i København — 8 burgerbarer

8 steder. Karakteren er redaktionens egen på en skala fra 1 til 10. Prisniveauet er et trin ud af fire, ikke et beløb. Åbningstiderne er stedernes egne oplysninger — ikke et tjek af, om der er åbent lige nu.
Sted	Hvor	Åbningstider	Pris	Karakter
Gasoline Grill	Landgreven 10, Indre By, København	Man-søn 11.00-21.30	Billigt	8,4
POPL	Strandgade 108, Christianshavn, København	Man-fre 17.00-22.30 · Lør-søn 12.00-14.00, 17.00-22.30	Dyrt	8,6
BOBS	Dronningens Tværgade 22, Indre By, København	Man-tir 11.00-20.00 · Ons-tor 11.00-20.30 · Fre-lør 11.00-21.00 · Søn 11.00-20.00	Billigt	8,3
Tommi's Burger Joint	Høkerboderne 21-23, Kødbyen, København	Man-tor 11.00-21.00 · Fre-lør 11.00-22.00 · Søn 11.00-21.00	Billigt	7,9
Jagger	Nørrebrogade 114, København	Man-tor 11.00-22.00 · Fre-lør 11.00-23.00 · Søn 11.00-22.00	Billigt	7,9
Halifax	Larsbjørnsstræde 9, Indre By, København	Man-tor 12.00-21.00 · Fre-lør 12.00-22.00 · Søn 12.00-21.00	Moderat	7,6
Cocks & Cows	Gammel Strand 34, Indre By, København	Man-ons 12.00-22.00 · Tor 12.00-23.00 · Fre-lør 12.00-00.00 · Søn 12.00-22.00	Moderat	7,7
The Bronx Burger Bar	Vandkunsten 1, Indre By, København	Man-tor 12.00-22.00 · Fre-lør 12.00-22.30 · Søn 12.00-21.00	Billigt	7,2

En cheeseburger i København koster mellem 99 og 150 kroner, og prisen siger mindre om kvaliteten end nogen anden ret i byen. Det billigste sted på den her liste bruger 200 gram oksekød. Det dyreste bruger 150 gram, men tørmodner det i tres dage og ryger sin egen bacon. Det, der faktisk adskiller dem, er ikke bollen og ikke saucen — det er, hvor kødet kommer fra, og om nogen i huset har rørt ved det, før det blev til en bøf.

Herunder står otte adresser, rangeret efter netop dét. Priser og åbningstider er hentet fra stedernes egne sider i september 2026. Tre kandidater røg ud, fordi de ikke findes længere, og de står nederst.

De otte, kort fortalt

Sted	Kvarter	Cheeseburger	Kødet
Gasoline Grill	Indre By	110 kr.	Økologisk, hakket i huset dagligt
POPL	Christianshavn	150 kr.	Økologisk dansk, egen bacon
BOBS	Indre By	fra 79 kr.	Lokal slagter, sous vide 3 timer
Tommi's Burger Joint	Kødbyen	110 kr.	150 g chuck, leveret frisk dagligt
Jagger	Nørrebro	—	Økologisk frilandsokse
Halifax	Indre By	109 kr.	150 g hakket
Cocks & Cows	Indre By	99-109 kr.	Alt hjemmelavet
The Bronx Burger Bar	Indre By	99 kr.	200 g hakket

1. Gasoline Grill, Indre By

Landgreven 10, 1301 København K. Åbent alle dage fra elleve til halv ti — eller til de er udsolgt, hvilket de selv skriver sker.

Gasoline Grill står øverst af én grund: de hakker deres eget økologiske oksekød i huset hver dag. Det er ordret, hvad der står på deres eget kort, og det er den korteste vej fra dyr til bøf på hele listen. Formlen er stædig — seks burgere, ikke flere, fra en ombygget benzintank.

Cheeseburger, Original og Butterburger koster alle 110 kroner, Green Burger 100, og pommes frites 40. To af de seks er uden kød: Green Burger på sæsongrøntsager og Matr Burger på en fermenteret plantebøf.

"Open every day from 11.00 until sold out" står på hver eneste af deres lokationssider, og det er ikke markedsføring. Kommer du sent en fredag, kan der være lukket, selvom klokken ikke er halv ti. Der er ti adresser i hovedstadsområdet; Landgreven er den oprindelige og den eneste, vi tager med.

Der er ikke mange pladser. De fleste spiser stående eller tager den med.

2. POPL, Christianshavn

Strandgade 108, 1401 København K. Aften alle dage fra fem til halv elleve, sidste bestilling klokken ni. Frokost kun lørdag og søndag fra tolv til to. Telefon +45 32 96 32 92.

POPL er den dyreste burger i guiden og den eneste, der bliver serveret medium-rare med Fødevarestyrelsens forbehold skrevet ud på kortet. Det er et signal om, hvor meget de stoler på kødet: økologisk dansk oksekød, hjemmelavet bacon, "cured and smoked in house".

Cheeseburger, hamburger og den vegetariske koster alle 150 kroner — samme pris, hvilket er sjældent og siger noget. Den tørmodnede burger på tres dages kød koster 250. Fast sæsonmenu 450 kroner pr. person, pommes frites 55. Den vegetariske er på quinoa-tempeh, ikke en industribøf.

Køkkenet arbejder med fermenteringsteknikker, som de selv beskriver som hentet fra nomas laboratorium. Bemærk frokostvinduet: lørdag og søndag fra tolv til to og ikke andre dage. Kommer du en onsdag klokken tolv, er der lukket.

3. BOBS, Indre By

Dronningens Tværgade 22, 1302 København K. Åbent mandag og tirsdag fra elleve til otte, onsdag og torsdag til halv ni, fredag og lørdag til ni, og søndag til otte. Telefon +45 93 83 69 59.

BOBS er det nyeste sted på listen og det mest gennemarbejdede. Kokken Robin Alexandersen åbnede i januar 2023, og hver enkelt bestanddel har en adresse: oksekød med over tyve procents fedt fra en københavnsk slagter, økologiske briochebøller bagt af Jalm&B i Kastrup, ketchup fra Bornholm, syltede agurker fra Samsø.

Bøffen bliver tilberedt sous vide ved 54,5 grader i tre timer, før den kommer på grillen. Det er ikke et greb, man ser andre steder i den her prisklasse. Den vegetariske er på persillerodsbøf.

Burgerne ligger mellem 79 og 145 kroner, den vegetariske er billigst. Menu med fritter og drikkevare koster 50 kroner oveni. Der er udeservering og takeaway. Huset har også en foodtruck — en VW LT31 fra 1983 — der kører til arrangementer.

4. Tommi's Burger Joint, Kødbyen

Høkerboderne 21-23, 1712 København V. Åbent søndag til torsdag fra elleve til ni og fredag og lørdag til ti. Telefon +45 33 31 34 34.

Tommi's åbnede i Kødbyen i 2014 og har holdt sig til syv burgere. Bøffen er 150 gram af det, de selv kalder hundrede procent førsteklasses hakket chuck, leveret frisk hver dag af deres slagter, og den bliver stegt medium. Bollerne bages friskt efter husets egen opskrift.

Cheeseburger 110 kroner, bacon cheeseburger og bearnaise burger 125, veggie og vegan 110. Combo med fritter og drikkevare koster mellem 150 og 165. The Pioneer bruger Tommis originale burgersauce fra 1981.

Én ting at vide på forhånd: de tager ikke imod bordbestilling. Det står ordret på deres eget site, og det gælder også en fredag aften i Kødbyen. Westend 13 er hovedkontoret og ikke en restaurant — der er kun én kundevendt adresse i København.

5. Jagger, Nørrebro

Nørrebrogade 114, 2200 København N. Åbent søndag til torsdag fra elleve til ti og fredag og lørdag til elleve.

Jagger har den mest udførlige råvarebeskrivelse af nogen kæde i den her guide, og den er verificeret ordret: alt oksekød er økologisk frilandskød, al kylling er dansk velfærdskylling, og bollerne er økologiske og bages i kædens eget bageri i Sønderjylland. Et eget bageri er ikke almindeligt for en kæde af den størrelse.

Der er ti burgere på kortet plus tacos. Fire er uden kød — veggie, halloumi og en vegansk, der kommer på glutenfri bolle. Der er takeaway og levering gennem deres egen app.

Priserne står ikke på deres eget site. Hverken menusiden eller lokationssiderne viser et eneste tal, og deres bestillingsplatform kunne ikke aflæses. Vi skriver derfor ikke et prisniveau her. Det er værd at vide på forhånd, hvis du planlægger efter budget.

Der er omkring femten Jagger'er i hovedstadsområdet, og afdelingen på Nørrebrogade kalder kæden selv en af deres største.

6. Halifax, Indre By

Larsbjørnsstræde 9, 1454 København K. Køkkenet har åbent søndag til torsdag fra tolv til ni og fredag og lørdag til ti. Baren kan have længere åbent. Telefon +45 82 30 43 01.

Halifax har ni navngivne burgere. København koster 109 kroner, Berlin 119, Amager 125, Halifax Smash 129, og Lone Star og Zürich 149. Bøffen er 150 gram hakket oksekød; Lone Star er 250 gram og Smash to gange 85.

Det, der gør Halifax brugbar, er ikke kødet, men substitutionen. Alle burgere kan fås med paneret kylling eller en svamperodsbøf i stedet for okse, bollen kan byttes til pretzel eller glutenfri for 10 kroner ekstra, og enhver burger kan serveres som salatbowl uden bolle. Al kylling er halal-certificeret; oksekødet er det ikke.

Der er ingen "byg selv"-menu, uanset hvad flere kataloger skriver. Det er en fast menu med omfattende tilvalg — løgringe 12 kroner, bacon 15, jalapeños 10, ekstra ost 12, 250 grams bøf 25. Børneburgeren kommer med bolle og bøf og ikke andet, så resten kan vælges til.

Larsbjørnsstræde er kædens mest centrale adresse, to minutter fra Strøget, og også den mindste — de skriver det selv. Den er ikke kørestolstilgængelig. Halifax har seks afdelinger i København og ti i alt.

7. Cocks & Cows, Indre By

Gammel Strand 34, 1202 København K. Åbent søndag til onsdag fra tolv til ti, torsdag til elleve og fredag og lørdag til midnat. Køkken og cocktailbar har forskellige tider. Telefon +45 69 69 60 00.

Cocks & Cows blev grundlagt i 2010 og driver det, de selv kalder hundrede procent hjemmelavede burgere, fritter og saucer. Navnet er en arbejdsdeling: Cocks er cocktails, Cows er burgere.

Mr. Cheddy Eddy koster 99 kroner, Cheese & Smoke 109, Southern Fried Chicken 129 og El Mariachi 175. Der er både vegetariske og veganske burgere på kortet.

Det er det sted på listen, der bedst holder til et helt aftenprogram: der er to cocktailbarer, et privat spiselokale, karaokerum og en opvarmet gårdhave, så udeserveringen fungerer året rundt. Stedet har fire gange vundet Byens Bedste.

Der er syv adresser i alt, heraf fire i København. Gammel Strand er den, vi tager med.

8. The Bronx Burger Bar, Indre By

Vandkunsten 1, 1467 København K. Åbent søndag til torsdag fra tolv til ti, fredag og lørdag til halv elleve, søndag til ni. Køkkenet lukker en time før — det skriver de selv. Telefon +45 21 84 14 67.

Bronx har den største bøf på listen, 200 gram, og den billigste cheeseburger, 99 kroner. Bronx Burger koster 129, Veggie Burger 119 og Meat Feast XL 169. Der er tre plantebaserede: Beyond Meat 129, veggie 119 og falafel 119.

Der er fjorten burgere på kortet plus en børneburger — det bredeste udvalg i guiden. Stedet kalder sig selv Københavns ældste burgerbar, men skriver ikke hvilket år det åbnede, så det står her som deres formulering og ikke som en oplysning.

Den ligger nederst af én grund: kødets oprindelse står ikke nogen steder på deres eget site. Hos alle syv andre gør den. Det betyder ikke, at burgeren er dårlig — 200 gram for 99 kroner er byens bedste handel — men det er det eneste kriterium, listen er sorteret efter.

Der er én afdeling. Den tidligere på Nørrebrogade 114 er lukket.

Hvad det koster

En cheeseburger i København koster mellem 99 og 150 kroner. Bronx er billigst, POPL dyrest, og de fleste ligger mellem 109 og 125. Spændet er smallere end i næsten enhver anden kategori i byen.

Det betyder, at prisen ikke er et godt udvælgelseskriterium. For de halvtreds kroner, der skiller det billigste fra det dyreste, får du hos POPL tres dages tørmodning og hjemmelavet bacon, og hos Bronx 50 gram mere kød. Det er to forskellige måltider, ikke to kvalitetsniveauer.

Vil du have mest kød for pengene, er Bronx svær at slå. Vil du have kortest afstand mellem slagter og bøf, er det Gasoline Grill eller BOBS.

Hvor du skal hen, afhængigt af hvad du skal

Byens bedste burger: Gasoline Grill. Eget hakket økologisk kød, seks burgere, ikke mere.
En burger som en middag: POPL på Christianshavn. Husk, at der kun er frokost lørdag og søndag.
Råvarer med adresse på hver enkelt: BOBS i Dronningens Tværgade.
Mest kød for pengene: The Bronx Burger Bar. 200 gram for 99 kroner.
Uden at booke: Tommi's tager slet ikke imod bordbestilling, og Gasoline Grill er en disk.
Vegetarisk eller vegansk: Jagger har fire kødfri på kortet, Bronx tre og Gasoline Grill to. Alle otte har mindst én.
Halal-kylling: Halifax. Al kylling er certificeret; oksekødet er ikke.
En hel aften ét sted: Cocks & Cows med to barer, karaoke og opvarmet gårdhave.
Sent om aftenen: Cocks & Cows til midnat fredag og lørdag. Det er den seneste burger i guiden.
Tæt på Nyhavn: fire af de otte ligger inden for ti minutters gang fra kanalen — Gasoline Grill, POPL, BOBS og Cocks & Cows. Hele kvarteret er gennemgået i spisesteder ved Nyhavn og Kongens Nytorv.

Tre adresser, der ikke findes længere

Grillen Burgerbar findes ikke i København. Deres eget site er i dag kun Aalborg. Afdelingerne på Vesterbrogade og Christianshavn gik konkurs 29. november 2024, Nørrebrogade ti måneder før. De gamle københavner-adresser på deres site svarer 404.

Halifax Nørrebro er væk. Navnet står stadig i menuen på halifax.dk, men afdelingen optræder ikke i nogen af de tre adresselister på siden, og adressen serverer indholdet fra København K. Halifax har seks afdelinger i København, ikke syv.

Juicy Burger kan ikke bekræftes. To forskellige steder deler navnet, deres egen side afviser al automatisk opslag, og mindst ét katalog melder stedet permanent lukket. Vi tager den ikke med, før nogen har været forbi.

Spørgsmål og svar

Hvor er den bedste burger i København?

Gasoline Grill i Landgreven 10. De hakker deres eget økologiske oksekød i huset hver dag, hvilket ingen af de andre gør, og kortet har kun seks burgere. En cheeseburger koster 110 kroner. POPL på Christianshavn er alternativet, hvis burgeren skal være en middag og ikke en frokost.

Hvad koster en burger i København?

En cheeseburger koster mellem 99 og 150 kroner. The Bronx Burger Bar på Vandkunsten er billigst med 99 kroner for 200 gram kød, POPL dyrest med 150 kroner. De fleste ligger mellem 109 og 125 kroner. En menu med fritter og drikkevare lægger typisk 40 til 55 kroner oveni.

Hvor mange Halifax er der i København?

Seks. Amager, Frederiksberg, København K, Østerbro, Valby og Vesterbro. Halifax har ti restauranter i alt; de fire øvrige ligger i Hillerød, Køge, Lyngby og Roskilde. Afdelingen på Nørrebro står stadig i menuen på deres site, men findes ikke længere.

Har Halifax en byg-selv-burger?

Nej. Det står i flere danske kataloger, men ikke på Halifax' eget site. Menuen har ni faste burgere med omfattende tilvalg: okse kan byttes til paneret kylling eller svamperodsbøf, bollen til pretzel eller glutenfri for 10 kroner, og enhver burger kan serveres som salatbowl uden bolle.

Hvor får man vegetarisk eller vegansk burger i København?

Alle otte steder i guiden har mindst én. Jagger har flest med fire — veggie, halloumi og en vegansk på glutenfri bolle. Bronx har tre, herunder Beyond Meat til 129 kroner. Gasoline Grill har Green Burger på sæsongrøntsager og Matr Burger på en fermenteret plantebøf.

Kan man få burger i København uden at bestille bord?

Ja. Tommi's Burger Joint i Kødbyen skriver ordret, at de ikke tager imod bordbestilling overhovedet. Gasoline Grill er en disk med få pladser, hvor de fleste tager maden med. Halifax, Bronx og Cocks & Cows tager imod reservationer, men fungerer også som walk-in.

Hvor sent kan man få burger i København?

Cocks & Cows på Gammel Strand har åbent til midnat fredag og lørdag og er den seneste adresse i guiden. The Bronx Burger Bar lukker halv elleve i weekenden, men køkkenet lukker en time før. Det er værd at regne med: flere af stederne her stopper maden en time før skiltet i døren.

Priser, adresser og åbningstider er hentet fra stedernes egne hjemmesider og menukort i september 2026. Kun Gasoline Grill og Jagger står i vores datasæt og har en stedside her på eatlocal; de øvrige seks er med, fordi guiden ville være forkert uden dem. Hvor en oplysning ikke står på stedets eget site, skriver vi det frem for at gætte — derfor mangler der et prisniveau på Jagger. Vi tager kun én filial pr. kæde med, og restauranter med Michelin-stjerne er ikke med.

Flere lister til København: streetfood i byen, billig mad i København, bedste pizza i København og spisesteder i Indre By.