Bedste pizza i København — 7 pizzeriaer med pris

Den bedste pizza i København koster mellem 140 og 195 kroner for en margherita, og forskellen på de to tal er ikke kvalitet — det er, hvor meget af osten huset selv laver. Det er den eneste skillelinje, der holder, når man har spist sig igennem byens pizzeriaer. Alle bruger surdej. Alle siger, de bruger San Marzano. Men kun ét sted i København står med sit eget mejeri på første sal, og det kan smages.

Herunder står syv adresser, rangeret. Priserne er hentet fra stedernes egne menukort i september 2026, og åbningstiderne er skrevet ud, fordi to af de bedste lukker køkkenet en time før skiltet i døren siger.

De syv, kort fortalt

Sted	Kvarter	Margherita	Stil
Bæst	Nørrebro	195 kr.	Napolitansk, eget mejeri
Surt	Carlsberg Byen	175 kr.	Surdej af gamle kornsorter
Magstræde nr. 16	Indre By	160 kr.	Romersk, tynd og sprød
mother	Kødbyen	100-ca. 150 kr.	Napolitansk, økologisk
La Vecchia Signora	Indre By	155 kr.	Napolitansk, sardinsk familie
Pizzeria Luca	Indre By	140 kr.	Napolitansk, fior di latte
Perron	BaneGaarden	—	Bageriets eftermiddagspizza

1. Bæst, Nørrebro

Guldbergsgade 29, 2200 København N. Åbent til aften alle ugens dage fra fem til ti. Frokost lørdag og søndag fra tolv til halv tre.

Bæst er det dyreste pizzeria på listen og det eneste, hvor prisen har en konkret forklaring. Huset driver sit eget mikromejeri og sit eget salumeria på første sal. Mozzarella, burrata og stracciatella laves dagligt af dansk jerseymælk, og charcuteriet af dansk svin. Det er ikke en historie, der står på en tavle — det er den arbejdsdag, der ligger bag prisen.

En margherita koster 195 kroner. Marinaraen med stracciatella og de store pizzaer med n'duja, svampe eller salsiccia ligger på 255, og månedens specials mellem 285 og 295. Ovnen er brændefyret, bunden er surdej.

Start med charcuteriet og lad osten bestemme pizzaen bagefter. Det er den rækkefølge, køkkenet er bygget til. Der kan bookes bord til op til tolv personer online og fra tretten til halvfjerds gennem gruppebooking, men Bæst holder også plads til gæster uden aftale — de skriver det selv på forsiden: kommer du forbi, finder de en plads.

2. Surt, Carlsberg Byen

Bag Elefanterne 2, 1799 København V. Åbent alle dage fra tolv til halv ti. Telefon +45 91 80 83 10.

Surt blev åbnet i december 2019 af Giuseppe Oliva, der var med til at åbne Bæst, og hvis familie har bagt brød siden 1941. Det forklarer, hvorfor det her er det eneste sted på listen, der kan måle sig med Bæst på håndværk uden at kopiere det.

Dejen hæves på gamle kornsorter helt uden industrigær. Ovnen er ikke købt, men bygget på stedet sammen med ovnbyggeren Ernesto. Bøffelmozzarella ligger på næsten alle pizzaer, og gedeosten på Stensbølgård-pizzaen er lavet i huset.

Marinaraen koster 165 kroner, margheritaen 175. Zucchini 225, Rianata 235 og Hindsholm 265. Der er takeaway gennem stedets egen shop, og bordet er dit i en time og femogfyrre minutter. Hunde er velkomne. Børn er velkomne, men der er ingen højstole — dem tager man selv med. Baren ved siden af hører til huset.

Bemærk, at Surt ikke ligger på Nørrebro, sådan som halvdelen af internettet skriver. Det ligger i Carlsberg Byen, ti minutter fra Enghave Plads.

3. Magstræde nr. 16, Indre By

Magstræde 16, 1204 København K. Åbent mandag til torsdag fra fem til ti og fredag og lørdag fra fem til elleve. Lukket søndag. Køkkenet lukker klokken ni mandag til torsdag og halv ti fredag og lørdag — kom senest en time før.

Stedet hed indtil for nylig Gorm's og er stadig en del af GORM's-gruppen, men driver sit eget kort under adressens navn. Pizzaen er romersk og ikke napolitansk: tyndbundet, sprød, økologisk og hævet i toogsyvti timer. Det er den eneste rigtigt romerske bund i den her guide, og det er grunden til, at den ligger så højt.

Kortet har kun tre pizzaer, og det er med vilje — de er tænkt som deleretter i en menu ved siden af den håndlavede pasta. Margherita 160 kroner, Veggie & Cremet 160, Salsiccia & Cime di Rapa 165. Tre retter koster 350 kroner, fem retter 495. Mozzarellaen er økologisk fra Øllingegaard, og på margheritaen lægges der frisk bøffelmozzarella på efter ovnen. Glutenfri bund koster 25 kroner ekstra. Parmaskinken importerer huset selv.

Skal du bare ind og spise uden at booke, har gruppen en filial i Tivoli Food Hall på Bernstorffsgade 3, hvor der ikke tages imod bordbestilling.

4. mother, Kødbyen

Høkerboderne 9-15, 1712 København V. Åbent mandag til torsdag fra elleve til ti, fredag og lørdag til elleve, søndag fra ti til ti.

mother åbnede i 2010 og var et af de allerførste spisesteder i Kødbyen. Det er stadig det sted i området, hvor man kan tage børn med til aftensmad uden at føle sig på det forkerte hold. Ovnen er brændefyret, dejen hundrede procent naturlig og økologisk surdej.

Den oplysning, der flytter mest: på hverdage mellem elleve og fem koster enhver pizza på kortet hundrede kroner. Det er den billigste rigtige pizza i den her guide, og den er ikke ringere om eftermiddagen end om aftenen. Om lørdagen og søndagen serveres der brunch fra ti til tre.

Der er takeaway, og der kan bookes bord. Huset åbnede i 2025 en anden adresse på Ny Østergade i Indre By — vi holder os til den oprindelige, fordi guiden kun tager én filial pr. kæde med.

5. La Vecchia Signora, Indre By

Grønnegade 12-14, 1107 København K. Åbent alle dage fra tolv til fire og igen fra fem til elleve. Køkkenet serverer til ti. Telefon +45 33 16 00 48.

Restauranten drives af ægteparret Achille og Olimpia, begge af sardinsk oprindelse, og den ligger i et bindingsværkshus fra 1753. Den italienske guide Gambero Rosso har haft stedet med som et af Københavns bedste pizzeriaer i 2017, 2018, 2019, 2020, 2023 og 2024. Seks år på en italiensk liste er den slags dokumentation, der er svær at argumentere imod.

Marinara 149 kroner, margherita 155, Ai Funghi 165, Del Golfo 185. Ekstra fyld koster 15 kroner. Det er blandt de laveste priser på listen, og det gælder midt i Indre By.

Den lukkede middagspause mellem fire og fem er værd at huske. Kommer du klokken halv fem, er der lukket, og du står i Grønnegade.

6. Pizzeria Luca, Indre By

Gammel Strand 42, 1202 København K. Åbent mandag til torsdag fra tolv til ti, fredag og lørdag til elleve, søndag til ti. Telefon +45 92 15 69 69.

Luca er den billigste af de rigtige pizzeriaer i Indre By og den eneste, der har åbent hele dagen uden pause. Både margherita og marinara koster 140 kroner, diavola 175 og mortazza 180. Der er en delemenu til 325 kroner pr. person.

San Marzano-tomat og fior di latte går igen på hele kortet. Der bookes gennem EasyTableBooking, og der er takeaway gennem Wolt.

En ting at holde styr på: "Luca" og "Pizzeria Luca" er samme sted, og det ligger på Gammel Strand. Familien har også Trattoria Luca i Lyngby og en afdeling i lufthavnen, men der ligger ingen Luca på Vesterbro, selvom flere lister påstår det.

7. Perron, BaneGaarden

Otto Busses Vej 45. Åbent tirsdag til fredag fra halv ni til fire og lørdag og søndag fra ni til fire. Lukket mandag.

Perron er egentlig et surdejsbageri, og pizzaen er det, ovnen laver om eftermiddagen, når brødet er ude. Derfor står det sidst: man kommer ikke herud for pizzaen alene. Man kommer, fordi BaneGaarden er en bilfri gård i de gamle godsbygninger bag Dybbølsbro, hvor børn kan løbe rundt, mens de voksne spiser.

Alt er økologisk, og der er både vegetarisk og vegansk på kortet. Frokosten begynder klokken elleve, og i weekenden serveres brunch fra ti til to. Der er et kvarters gang fra Hovedbanegården.

Hvad det koster

En margherita i København ligger mellem 140 og 195 kroner. Luca er billigst, Bæst dyrest, og hele feltet imellem ligger inden for femoghalvtreds kroner. Det er en lille spredning for så stor en forskel i håndværk.

Den eneste rigtige besparelse ligger hos mother på hverdage før klokken fem, hvor enhver pizza koster hundrede kroner. Skal man spise pizza til under 150 kroner om aftenen, er La Vecchia Signora og Pizzeria Luca de to adresser, hvor det kan lade sig gøre uden at gå på kompromis.

Hvor du skal hen, afhængigt af hvad du skal

• Et måltid, du husker: Bæst. Charcuteri først, pizza bagefter.
• Samme håndværk, mindre ceremoni: Surt.
• Sprød bund i stedet for blød: Magstræde nr. 16. Det er den eneste romerske på listen.
• Med børn: mother eller Perron. Begge har plads, og ingen skal tysses.
• Billigt og centralt: Pizzeria Luca eller La Vecchia Signora.
• Uden at booke: Bæst holder plads til walk-ins, og GORM's i Tivoli Food Hall tager slet ikke imod bordbestilling.
• Sent om aftenen: mother og Pizzeria Luca har åbent til elleve fredag og lørdag. Byen har ikke et pizzeria, der er i gang efter midnat.

To adresser, du kan slette fra din liste

Il Buco på Njalsgade er lukket. Stedets egen forside er i dag en lukkemeddelelse dateret 21. november 2024, efter tretten år. Det står stadig på flere anbefalingslister.

Pizzeria 54 findes ikke længere som pizzeria. Adressen på Sønder Boulevard 54 er nu PESCE, en osteria med fisk og skaldyr. Der er ingen pizza på kortet.

Spørgsmål og svar

Hvor er den bedste pizza i København?

Bæst på Guldbergsgade 29 på Nørrebro. Det er byens eneste pizzeria med eget mikromejeri og eget pølsemageri i huset, og mozzarellaen laves dagligt af dansk jerseymælk. En margherita koster 195 kroner. Surt i Carlsberg Byen er det nærmeste alternativ og er åbnet af en af de folk, der var med til at åbne Bæst.

Hvad koster en pizza i København?

En margherita koster mellem 140 og 195 kroner på de pizzeriaer, der er med her. Pizzeria Luca på Gammel Strand er billigst med 140 kroner, Bæst dyrest med 195. Større pizzaer med kød eller flere slags ost ligger typisk mellem 175 og 265 kroner.

Hvor får man billig pizza i København?

Hos mother i Kødbyen på hverdage mellem elleve og fem, hvor enhver pizza på kortet koster hundrede kroner. Det er den billigste rigtige surdejspizza i byen. Om aftenen er La Vecchia Signora i Grønnegade billigst med margherita til 155 kroner.

Hvilket pizzeria i København har romersk pizza?

Magstræde nr. 16 i Magstræde 16, som er en del af GORM's-gruppen. Bunden er tynd, sprød, økologisk og hævet i toogsyvti timer. De øvrige steder på listen laver napolitansk pizza med blød bund. Kortet har kun tre pizzaer, og de er tænkt som deleretter.

Kan man få pizza i København uden at bestille bord?

Ja. Bæst skriver selv, at de altid holder plads til gæster uden reservation. GORM's i Tivoli Food Hall på Bernstorffsgade 3 tager slet ikke imod bordbestilling. mother i Kødbyen har langborde, der deles, når der er travlt.

Hvor kan man spise pizza med børn i København?

mother i Kødbyen har langborde og har haft plads til børn siden 2010, og Perron i BaneGaarden ligger i en bilfri gård, hvor børn kan løbe rundt mellem bordene. Surt tager gerne imod børn, men har ingen højstole — dem skal man selv have med.

Hvor sent kan man få pizza i København?

Til elleve om aftenen fredag og lørdag hos mother i Kødbyen og hos Pizzeria Luca på Gammel Strand. Der er ingen adresse i den her guide, hvor køkkenet er i gang efter midnat. Skal du spise senere, er det streetfood eller en grill.

---

Priser, adresser og åbningstider er hentet fra stedernes egne hjemmesider og menukort i september 2026. Surt, Magstræde nr. 16, La Vecchia Signora og Pizzeria Luca står ikke i vores datasæt og har derfor ingen stedside her på eatlocal — de er med, fordi guiden ville være forkert uden dem. Priser på pizza ændrer sig, og køkkentider ændrer sig oftere end skiltene i vinduet; ring, hvis du kommer sent. Restauranter med Michelin-stjerne er ikke med, og vi tager kun én filial pr. kæde med.

Flere lister til København: alle spisesteder i byen, bedste restauranter i København, bedste italienske restauranter og Kødbyen.