Italiensk restaurant i København — de 9 bedste

Leder du efter en italiensk restaurant i København, er det korte svar Bæst i Guldbergsgade. Det længere svar afhænger af, om du vil have pizza eller pasta, om det skal være en tirsdag eller en fredag, og om aftenen skal slutte klokken ti eller klokken to. Ni steder i byen laver italiensk mad på et niveau, der er værd at gå efter, og de svarer forskelligt på det spørgsmål.

Det er værd at sige rent ud med det samme: København har ikke en italiensk scene som Stockholm eller Hamborg. Byen har relativt få italienske restauranter, og de gode af dem er koncentreret på fem-seks adresser. Til gengæld er de, der er her, usædvanligt gode til én ting hver — én laver sin egen ost, én ruller sin egen pasta, én holder en vinliste, der kun handler om Piemonte, og én holder sig til tre pizzaer og nægter at lave flere.

Herunder står de ni rangeret efter redaktionens karakter, med adresse og åbningstider skrevet ud under hvert sted. Længere nede står, hvad de koster, hvem der har lukket om mandagen, og hvad vi ikke har taget med. Vil du se hele byens udvalg på et kort med åbent-nu-status, ligger de her: alle restauranter i København.

Hvor italienerne ligger i København

Fem kvarterer dækker hele billedet, og det gør det nemmere at planlægge end i de fleste andre madkategorier.

Store Kongensgade er den italienske gade. Ambra ligger i nummer 59 og Barabba i nummer 34 — halvandet hundrede meter fra hinanden, begge med pasta som hovedsagen, og begge få minutters gang fra Kongens Nytorv. Skulle man kun gå ét sted hen for at finde italiensk mad i København, er det her.

Nørrebro har Bæst i Guldbergsgade og Siciliansk Is på Skjolds Plads. De to ligger ikke i samme ende af bydelen, men de er begge grunde til at tage derover: den ene for pizza fra en brændefyret ovn, den anden for gelato lavet efter siciliansk metode.

Kødbyen og baneterrænet dækker pizzaen i den billigere ende. Mother står i en gammel slagterbod i Høkerboderne, og Perron fyrer op i pizzaovnen i BaneGaarden bag Dybbølsbro. Begge steder handler om surdej og brændeovn frem for om hvide duge.

Indre By ved vandet har Nebbiolo i Store Strandstræde, et hjørne fra Nyhavn. Det er en vinbar før det er en restaurant, men den er italiensk hele vejen igennem.

Det gamle Indre By er den nyeste del af billedet. Magstræde nr. 16 ligger i en brostensgade mellem Rådhuspladsen og Gammel Strand, og La Vecchia Signora i Grønnegade bag Kongens Nytorv. De to er hinandens modsætninger — tre pizzaer mod seksten — og de ligger tolv minutters gang fra hinanden.

1. Bæst, Guldbergsgade 29B

Bæst laver sin egen mozzarella af økologisk dansk mælk og sin egen charcuteri af dyr, de kender. Pizzaen kommer fra en brændefyret ovn, og det er kombinationen af de tre ting, der gør stedet til byens bedste italienske adresse med en karakter på 9,1 — den højeste i denne guide.

Det er ikke et pizzeria, selvom det ligner. Køkkenet driver sit eget mejeri og pølsemageri i huset, og det er den del, der adskiller maden fra resten af gaden. Start med charcuteriet, tag en pizza bagefter, og lad osten bestemme hvilken.

Åbent alle ugens dage fra fem til ti om aftenen, og desuden til frokost lørdag og søndag fra tolv til halv tre.

Prisen ligger over det almindelige pizzabudget og under en rigtig restaurantregning. Bordene bliver booket, men der holdes altid plads til gæster uden aftale. Der er udeservering, når vejret er til det.

2. Ambra, Store Kongensgade 59

Ambra er det italienske sted fra kokken Andreas Bagh, der har arbejdet på en række af byens michelinrestauranter og siden lavede Esmée. Ambitionen er den newyorkske italiener: et sted, der både kan bruges til en tirsdag og til en fest.

Pastaen laves i huset, og retterne holdes enkle. Lokalet har højt til loftet, lysekroner og en bar, der fylder lige så meget som spisesalen. Det er en restaurant, hvor aftenen godt må fortsætte efter desserten — og det er den væsentligste forskel på Ambra og alle de andre i guiden.

Åbent kun om aftenen, alle ugens dage fra fem. Søndag til torsdag lukkes klokken et, fredag og lørdag klokken to.

Det passer til en middag med flere, hvor stemningen må være høj, og til den sene aften, hvor man ikke gider flytte sig til en bar. Book i forvejen i weekenden — baren kan man som regel komme til uden.

3. Magstræde nr. 16, Magstræde 16

Magstræde er genopstået som italiensk restaurant i romersk trattoria-stil, og det er den mest interessante af de nye italienere i byen — netop fordi den ikke opfører sig som et pizzeria. Pizzaen er tænkt som en deleret, man bestiller ind i en menu sammen med antipasti, og udvalget er derfor tre pizzaer og ikke femten.

Bunden er tyndbundet, sprød og økologisk med 72 timers hævning, og mozzarellaen er Øllingegaard. Margherita med dobbelt mozzarella — Øllingegaard i bunden, frisk bøffelmozzarella lagt på efter ovnen — koster 160 kroner. Salsiccia & Cime di Rapa med chiliolie og hasselnødder koster 165, og Veggie & Cremet med ristet courgette, peberfrugt og stracciatella 160. En glutenfri bund koster 25 kroner ekstra, og huset skriver selv, at den bages i glutenmiljø.

Vil man spise hele menuen, koster tre retter 350 kroner per person og fem retter 495. Køkkenet laver også håndlavet pasta: rigatoni alla carbonara 160 og pasta med sværdfisk 165.

Åbent mandag til torsdag fra fem til ti om aftenen og fredag og lørdag fra fem til elleve. Køkkenet lukker en time før døren på hverdage og halvanden time før i weekenden. Søndag er der lukket.

4. Perron, Otto Busses Vej 45

Perron er et surdejsbageri om formiddagen og et pizzeria om eftermiddagen. Stedet ligger i BaneGaarden, de gamle godsbygninger bag Dybbølsbro, der er blevet til en grøn gård med haver og værksteder, og gården er bilfri.

Det er lige så meget et udflugtsmål som et spisested. Råvarerne er økologiske, og der er både vegetarisk og vegansk på kortet — den bredeste dækning af de syv steder i denne guide.

Åbent tirsdag til fredag fra halv ni til fire og lørdag og søndag fra ni til fire. Frokosten begynder klokken elleve. Mandag er der lukket.

Vær opmærksom på tidspunktet: Perron lukker klokken fire, så det her er ikke et sted til aftensmad. Det er stedet til en sen frokost udenfor med børn, der ikke skal tysses ned. Der er femten minutters gang fra Hovedbanegården.

5. Siciliansk Is, Skjolds Plads 2

Siciliansk Is laver gelato, som den laves på Sicilien: færre luftbobler, kraftigere smag, mindre sødme. Pistacie og mandel er de to, folk kommer efter, og der er kø på Skjolds Plads, så snart det bliver varmt.

Isen er hjemmelavet og økologisk, og butikken har to adresser — denne på Nørrebro og en på Vesterbro i Skydebanegade. Udvalget er mindre end i de store isbutikker, og det er en del af idéen.

Åbent i sommerhalvåret fra middag til ni om aftenen. De lukker ned om vinteren og åbner igen til foråret, så det er ikke et sted, man kan regne med i januar.

Det er den billigste adresse i guiden og den eneste, der ikke er en middag. Pladsen foran er god at sidde på.

6. Barabba, Store Kongensgade 34

Barabba laver italiensk mad uden omsvøb: pasta, antipasti og vin, i et lokale hvor baren er lige så meget i centrum som bordene. Kortet skifter dagligt, og pastaen er det, huset bygger på.

Det er en restaurant til en aften, der gerne må vare. Køkkenet lukker klokken ti, men resten fortsætter. Vinlisten er italiensk og til at overskue, og personalet vælger gerne for en.

Åbent onsdag og torsdag kun om aftenen fra halv seks til midnat. Fredag, lørdag og søndag er der også frokost fra tolv til halv tre. Mandag og tirsdag er der lukket, og det er der, planer går galt.

Det passer til to eller fire, der vil spise ordentlig pasta uden hvide duge. Der er sjældent bord om fredagen uden reservation.

7. Mother, Høkerboderne 9-15

Mother bager surdejspizza i brændeovn og serverer den ved lange borde i en gammel slagterbod i Kødbyen. Dejen er sur og tynd, og pizzaerne er enkle — det er den napolitanske skole, ikke den amerikanske.

Det er hverken dyrt eller stille, og det er et af de få steder i området, hvor man kan tage børnene med til aftensmad. Man sidder tæt, og bordene deles, hvis der er travlt.

Åbent mandag til lørdag fra elleve om formiddagen til et om natten, søndag fra elleve til elleve. Det er den bredeste åbningstid i hele guiden — ingen anden italiensk adresse i byen kan bruges både klokken tolv og klokken tolv.

Der er udeservering på torvet om sommeren, og der er kø fredag og lørdag fra syv.

8. La Vecchia Signora, Grønnegade 14

Hvor Magstræde og Bæst gør én ting smalt, gør La Vecchia Signora det modsatte: seksten pizzaer, håndlavet pasta, fisk og kød på samme kort. Det er den brede italienske restaurant med hvide duge, og det er en anden slags aften.

Marinara uden mozzarella koster 149 kroner og er den billigste pizza i denne guide. Margherita koster 155, Ai Funghi med champignon og hvidløgsolie 165, og Del Golfo med skaldyr 185. Ekstra fyld koster 15 kroner. Af pasta ligger ravioli med ricotta i smør og salvie på 165 og lasagne på 165; vil man spise kød, koster en oksemørbrad i grøn peber 325.

Huset har været i Gambero Rossos guide i 2017, 2018, 2019, 2020, 2023 og 2024. Vinkortet er tungt på Sardinien — flere Vermentino fra Cantina Su'entu og Santadi, hvilket er usædvanligt i en by, hvor de fleste italienske vinlister begynder og slutter i Piemonte og Toscana.

Åbent alle dage fra tolv til fire og igen fra fem til elleve. Der serveres til klokken ti. Pausen midt på eftermiddagen er værd at kende, hvis man planlægger en sen frokost.

9. Nebbiolo Winebar, Store Strandstræde 18

Nebbiolo ligger i Store Strandstræde, et hjørne fra Nyhavn, og holder sig til italiensk: vin fra Piemonte og opefter, antipasti og småretter til. Det er et af de få steder i kvarteret, der ikke er lavet til turistbusser.

Vinlisten er grunden til at komme, og den er dybest inden for de italienske regioner. Maden er enkel og lavet til at følge vinen: ost, charcuteri, en pasta eller to. Skal du spise en hel middag, er Ambra eller Barabba det rigtige valg — skal du drikke italiensk, er det her.

Åbent alle dage fra klokken tre til midnat. At der også er åbent om søndagen gør stedet brugbart, når resten af Indre By har lukket.

Der er pladser udenfor i strædet, når vejret tillader det. Flere italienske adresser med vin i centrum står i guiden til byens vinbarer.

Pizza eller pasta: hvad stederne kan

De ni deler sig i nogle få lejre, og valget mellem dem er reelt det eneste, du skal tage stilling til.

Pizza fra brændeovn er Bæst, Mother og Perron. Bæst er den dyreste og den bedste, fordi osten og charcuteriet laves i huset. Mother er den billigste af de tre, der også kan bruges sent. Perron er den eneste, der kun kan bruges om dagen, og den eneste med vegansk på kortet.

Romersk pizza er Magstræde nr. 16 alene. Bunden er tynd og sprød frem for pustet, og pizzaen er tænkt som en deleret i en menu — det er en anden ret end den napolitanske, selvom navnet er det samme.

Hjemmelavet pasta er Ambra og Barabba, begge i Store Kongensgade. Ambra er den store aften med bar og lysekroner; Barabba er den mindre, hvor kortet skifter dagligt og regningen er lavere. Ligger de to hundrede meter fra hinanden, og er den ene fuld, så prøv den anden — men husk, at Barabba har lukket mandag og tirsdag.

Det brede italienske kort er La Vecchia Signora. Seksten pizzaer, pasta, fisk og kød på samme menu — det er stedet, hvis selskabet ikke er enige, eller hvis nogen ved bordet ikke vil have pizza.

Vin og antipasti er Nebbiolo alene. Der spises ikke en hel middag; der drikkes italiensk og spises til.

Gelato er Siciliansk Is, og kun i sommerhalvåret.

Hvad de koster

Prisniveauerne fordeler sig sådan, at der er et valg i begge ender:

• Billigst: Siciliansk Is ligger i den laveste ende — det er en kugle is, ikke en middag.
• Mellem: Barabba, Mother, Perron og La Vecchia Signora ligger i midten. Det er her, en almindelig aften med pasta eller pizza til to ender uden at blive en anledning. La Vecchia Signoras marinara til 149 kroner er den billigste pizza i guiden.
• Dyrest: Bæst, Ambra, Magstræde nr. 16 og Nebbiolo ligger i den høje ende. Bæst, fordi råvarerne laves i huset; Ambra, fordi det er en aften og ikke et måltid; Magstræde, fordi pizzaen er tænkt ind i en menu til 350 eller 495 kroner; Nebbiolo, fordi vinlisten er det, man betaler for.

Skal det være billigt, er Mother den eneste af de tre brændeovnssteder, der både er i midterste prisleje og har åbent til et om natten. Flere billige adresser i byen står i guiden til billig mad i København.

Hvornår de har åbent — og hvem der har lukket

Det her er den oplysning, der oftest ødelægger en aften, så den står samlet:

• Søndag er nu den tynde dag. Magstræde nr. 16 har lukket om søndagen — den eneste i guiden, der har det.
• Mandag er stadig tynd. Barabba har lukket mandag og tirsdag, og Perron har lukket mandag. Tilbage om mandagen står Bæst, Ambra, Magstræde, Mother, La Vecchia Signora og Nebbiolo.
• Fra middag har Mother (fra elleve alle dage) og La Vecchia Signora (fra tolv alle dage). De øvrige aftensteder åbner tidligst klokken fem — Nebbiolo dog klokken tre.
• Pas på pausen. La Vecchia Signora lukker mellem fire og fem om eftermiddagen. Det er den eneste i guiden med delt åbningstid.
• Sent om aftenen er der tre: Ambra til et, fredag og lørdag til to; Mother til et, søndag til elleve; Nebbiolo til midnat hver dag.
• Frokost i weekenden har Bæst (lørdag og søndag fra tolv til halv tre) og Barabba (fredag til søndag i samme tidsrum).
• Om vinteren er Siciliansk Is lukket. Det er den eneste sæsonlukning i guiden.

Hvad vi ikke har taget med

Guiden handler om steder, man kan få bord på en tirsdag, og det betyder to udeladelser, der er værd at kende:

Stjernerestauranter er ikke med. Det er et princip for hele eatlocal og ikke en vurdering af maden. Har en restaurant en michelinstjerne, står den ikke her — heller ikke selvom den er italiensk.

Kæder og pizzabarer er ikke med. De ni steder her er valgt, fordi der er en grund til at gå netop derhen: egen mozzarella, egen pasta, en bestemt vinregion, en bestemt ovn. En pizza til at tage med hjem på vej fra arbejde er en anden slags spørgsmål, og den besvarer denne guide ikke.

To rene pizzeriaer hører til i en anden guide. Surt i Carlsberg Byen og Pizzeria Luca på Gammel Strand er begge gode, men de laver pizza og ikke italiensk mad i bredere forstand. De står i guiden til bedste pizza i København sammen med de fire herfra, der også bager.

Og København har stadig ikke mange italienere. Ni steder er, hvad der er værd at anbefale i en by med 104 spisesteder i vores datasæt. Det er ærligere at sige det end at fylde listen op.

---

Spørgsmål og svar

Hvad er den bedste italienske restaurant i København?

Bæst i Guldbergsgade 29B på Nørrebro, med en redaktionel karakter på 9,1. Stedet laver sin egen mozzarella af økologisk dansk mælk og sin egen charcuteri, og pizzaen kommer fra en brændefyret ovn. Der er åbent alle dage fra fem til ti om aftenen og desuden frokost lørdag og søndag fra tolv til halv tre.

Hvor finder man hjemmelavet pasta i København?

Hos Ambra i Store Kongensgade 59 og hos Barabba i Store Kongensgade 34. De to ligger under to hundrede meter fra hinanden. Ambra har åbent alle dage fra fem om aftenen; Barabba har lukket mandag og tirsdag og åbner ellers halv seks, med frokost fredag til søndag fra tolv.

Hvilken italiensk restaurant i København har åbent om mandagen?

Bæst, Ambra, Magstræde nr. 16, Mother, La Vecchia Signora og Nebbiolo Winebar. Barabba har lukket mandag og tirsdag, og Perron har lukket mandag. Magstræde nr. 16 er til gengæld den eneste i guiden, der har lukket om søndagen.

Hvor kan man spise italiensk sent om aftenen?

Ambra i Store Kongensgade har åbent til klokken et, fredag og lørdag til to. Mother i Kødbyen har åbent til et mandag til lørdag og til elleve om søndagen. Nebbiolo Winebar har åbent til midnat alle dage. De øvrige lukker klokken ti eller tidligere.

Hvor er den bedste pizza i København?

Bæst laver den bedste, fordi osten og charcuteriet kommer fra husets eget mejeri og pølsemageri. Er det den enkle napolitanske pizza, du er ude efter, laver Mother i Høkerboderne 9-15 surdejspizza i brændeovn fra elleve om formiddagen. Vil du have romersk i stedet — tynd og sprød — er Magstræde nr. 16 det eneste sted i guiden, der laver den. Hele rangeringen af byens pizzeriaer står i bedste pizza i København.

Hvad koster en margherita på en italiensk restaurant i København?

Mellem 149 og 195 kroner på stederne i denne guide. La Vecchia Signora i Grønnegade har den billigste med en marinara til 149 og en margherita til 155; Magstræde nr. 16 tager 160 for sin, og Bæst ligger højest med 195. Forskellen er hovedsagelig, hvor meget af osten huset selv laver.

Hvor mange pizzaer har de italienske restauranter i København på kortet?

Det svinger fra tre til seksten, og det er det mest brugbare skel mellem dem. Magstræde nr. 16 har præcis tre og skriver selv, at udvalget er smalt med vilje. La Vecchia Signora i Grønnegade har seksten plus to calzoner. Vil man have valgmuligheder, er det den sidste; vil man have husets bedste bud, er det den første.

Kan man tage børn med på italiensk restaurant i København?

Mother og Perron er de to, der er indrettet til det. Mother har langborde, åbner klokken elleve og er et af de få steder i Kødbyen, hvor børn hører hjemme til aftensmad. Perron ligger i en bilfri gård med plads til at løbe rundt, men lukker klokken fire.

Hvor kan man få italiensk vin i København?

Nebbiolo Winebar i Store Strandstræde 18, et hjørne fra Nyhavn. Listen har vægt på Piemonte, og der er åbent alle dage fra tre til midnat. Der serveres antipasti og småretter til, men det er ikke stedet til en hel middag — det er Ambra eller Barabba.

---

Om denne guide. De ni steder er alle i eatlocals datasæt for København, og adresser, åbningstider og prisniveauer er hentet derfra. Magstræde nr. 16 og La Vecchia Signora kom til 27. september 2026; deres priser og åbningstider er læst på stedernes egne menukort og hjemmesider samme dag. Karaktererne er redaktionens egne på en skala fra 1 til 10 og er ikke gennemsnit af gæstebedømmelser. Siciliansk Is står uden åbningstider: butikken skriver selv, at den er lukket for sæsonen og åbner igen foråret 2027. Oplysningerne er kontrolleret 26. september 2026. Ring, inden du går langt — helligdage og ferielukninger står sjældent andre steder end på stedets egen dør.