Hart Bageri
Bageri & kaffeFrederiksberg, København
Richard Harts bageri på Frederiksberg — surdej som hovedperson.
Illustration skabt med AI
Richard Hart bagte brødet på Noma, inden han åbnede sit eget. Hart er højloftet med bageriet synligt bag glas, så man kan se dejen blive vendt, mens man venter, og brødet er stadig grunden til at komme: mørkt, syrligt surdejsbrød, der holder i dagevis.
De laminerede stykker og kanelsnurrerne er blandt byens bedste, og der er kaffe og enkle frokostretter til dem, der bliver siddende. Om eftermiddagen er hylderne tyndere, men brødet plejer at holde.
Åbent fra halv otte til seks på hverdage og fra otte til fem i weekenden. Gammel Kongevej ligger få minutter fra både Frederiksberg og Vesterbro.
Det passer til en lørdag formiddag med børn — der er plads og pladser udenfor — og til den, der vil have et helt brød med hjem. Kom før elleve, hvis du vil have et af de laminerede stykker.
Derfor er det værd at besøge
- Surdejsbrød, der holder i dagevis
- Åbent bageri, hvor du kan se produktionen
- Siddepladser og ordentlig kaffe
Andre steder i nærheden
340 m til det nærmeste
Summerbird
8,3Økologisk chokolade og flødeboller på Værnedamsvej.
Les Trois Cochons
8,3Fransk bistro på Værnedamsvej — Cofocos klassiker med fast menu.
Granola
8,2Apotekerindretning fra 1930'erne på Værnedamsvej — fra otte om morgenen til sent.
Mere i samme kategori
Se alle bagerier i København →
The Coffee Collective
9,4Ristehuset på Jægersborggade, der satte standarden for dansk specialkaffe.
Prolog Coffee Bar
8,8Risteri og kaffebar i Kødbyen med rene brygninger og fast stamkundeskare.
ROAST Coffee
8,0Kvarterets kaffebar på Islands Brygge — ristning og brygning taget lige alvorligt.
Læs også
- Bedste bagerier i København — 34 steder med kortDe bedste bagerier i København, rangeret — fra kardemommesnurren på Østerbro til onsdagssneglen i Sankt Peders Stræde. Med adresser og åbningstider.
- Bageri — de 29 bedste i Danmark, by for byDanmarks bedste bageri er Juno på Østerbro. Her er de 29, der er turen værd i København, Aarhus, Odense og Aalborg — med surdej, snurrer og åbningstider.